Hoy 15 de abril celebramos "Dia de la cocina chilena" hay que celebrarlo
Y0 los invito a tomar "onces" con un rico kuchen ,bien sureño
Todas los BLOGEROS COCINEROS Y CHILENOS nos hemos puesto de acuerdo para publicar una receta tradicional AQUÍ Podrás encontrar mas recetas
Vamos hacer el kuchen
Molde de 24 cm
Primero la masa
MASA PARA KUCHEN
(Cliquea sobre las letras para ver receta)
(Cliquea sobre las letras para ver receta)
Relleno
800 gr de frambuesas
Crema pastelera
Ingredientes
1 litro de leche
1 taza de azúcar
6 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
3 yemas
gotas de vainilla
Preparación 1
Disolvemos la maicena en 500 cc de leche
Agregamos media taza de azúcar
Disolvemos las 3 yemas
Dejar la preparación en espera
Preparación 2
Calentamos en una olla el resto leche y azúcar
Los 500 cc de leche con la media taza de azúcar
Cuando empiece hervir
Agregar la preparación 1 a la preparación 2
como se ve en la foto
Dejamos que hierva y revolvemos constantemente
NO dejar de revolver hasta tener el siguiente resultado
QUE SE VEA EL FONDO DE LA OLLA
Retiramos y agregamos a la masa
Agregar la mitad de la crema a la masa
agregar 800 gr de frambuesas
Agregar el resto de la crema
Llevar al horno por 20 minutos
Dejar enfriar
Para que la crema quede bien consistente dejar reposar unas horas y servir bien frió
GRACIAS POR TU VISITA
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29 comentarios:
Terrible receta la que presentas! por favor!! y envidia siento de no poder llevarme un trocito a la boca!! jeje, maravillosa Angela realmente de lujo! Cariños
ae ve maravilloso Me encantan los kuchenes!!
Esta receta tiene una pinta buenisima y debe de saber mejor,esta la tengo que preparar y ya te cuento haber como me salio jejej besos desde España
Claro que lo hago!!....a mi vuelta de las vacaciones!....es para mi el clasico kuchen de la tarde....en osorno, Puerto Varas, Frutillar o Valdivia!.....que pastel mas delicioso!!......Abrazotes, Marcela
Que ricooo me recordé de todos los veranos en frutillar es una tentación,abrazos y abrazos.
Tu kuchen me resultó un dulce recuerdo de la infancia. Que clásico para la once, en plena temporada de frambuesas. Muy rico se ve!
Se ve estupendo, mis kuchenes favoritos son los con miga o con crema pastelera.
Que rico se ve este kuchen. Me trajo recuerdos de los que comíamos cuando íbamos de vacaciones al sur de Chile... que nostalgia.
Un abrazo y que tengas una feliz semana
Angélica se ve espectacular, es uno de mis favoritos.
Besos
Quiero eso ahora!!!!, que delicia Angélica, ay nuestros kuchenes!
Bss.
Exquisita receta, me encanta.
Un beso. Lidia
Que tentador ese kuchen, se ve muy rico. Cariños
Angélica se ve muy rica!!!! otro que haré màs adelante.
Te cuento que ayer hice el de ciruelas que enseñaste, claro que lo hice con masa de kuchen que siempre preparo, porque me encanta preparar kuchen; claro que el de ciruela nunca lo había hecho y quedo riquísima, a todos les encanto fue éxito total!!!!
Gracias por compartir tan ricas recetes.
Un abrazo
Que rico se ve, tengo que probarla, saludos
¡Qué ricooooooo!
Un clásico sureño, se ve muy rico!!!
muchos saludos!
Angelica, que ricoooo.Este año estuve en Frutillar, y la señora de la casa hacia esto para el desayuno.Me acorde de vos , la casa decia Bertin-Strauch.
Y ahora veo tu portada y me hizo acordar a esa casa. Tratare de hacer la receta, pero con otra fruta, no me gustan mucho las frambuesas.Se podra hacer con frutillas??
jo que pinta tan deliciosa tiene esta kuchen...tiene que estar para chuparse los dedos...
besitos,
Ani.
se parece como una receta muy simple! Gracias Angelica :) Besos de Canada xoox
Mmmm!!! Que rico!!!
Saludos!!!!
GUUUUAUUUU !!!! QUIERO ESO EN MI DESAYUNO !!!!!
QUERIDA AMIGA,TE DEJE UN "REGALO EN MI BLOG !!!" EN LA ENTRADA OTRO PREMIO !!!!PASA A BUSCARLO ES EL PREMIO VERSATILE BLOGGERO, ME HARÁS FELIZ SI LO RETIRAS.
UN GRAN ABRAZO.
Hola Angelica!!! por fin estoy de vuelta!!! que rico se ve este kuchen... un clasico!!! te dejo un besito!!!
Que delicia, me encnata la frambuesa y tu kuchen tiene una pinta espactacular. Se me hace agua la boca y como dicen las españolas. Me apunto la receta, OLE!!
bss
tita
aaaaah por dios se ve delicioso! te felicito! qiero probarlo ya! lastima que aca las frambuesas no son tan comunes :S pero vere como le hago ajjaa
Saludos
http://empezandoenlacocina.blogspot.com/
Hoa! se ve espectacular! quería consultarte porque las frambuesas se ven así y no enteras, muchas gracias!
Hola, muchas gracias por tu receta, créeme que me he pasado buscando esta receta por que todos lados pero las que encontraba, eran estilo pay. No como el Kuchen que yo había probado ahí en chile, lo peor es que eran chilenas las que pasaban esa receta y yo noo ese no es pero bueno ya dí que es lo principal :)
solo una pregunta no entendí cuando debo poner la crema pastelera o cuando la voy a ocupar, por favor respondeme plss. muchas gracias y muero por hacerla lo antes posible :) saludos
Hola soy de México, me encanto tu receta muero por hacerla por que al fin encontre la receta original del Kuchen, las que habia visto eran estilo pay y le faltaban todo lo demas, oye solo una cosa no entendí en que momento coloco la crema pastelera?
gracias, saludos
Hola LA crema pastelera se pone después que tengas cocido la masa Y pones una capa pequeña de crema pastelera luego las frambuesas y luego la capa mas gordita de crema pastelera Esto se hace por que las frambuesas , tiene mucho liquido
Besos
No veo la receta de la masa
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