7/5/11

TURRÓN DE VINO

Celebramos el día de la madre 
y todas las blogeras cocineras y chilenas queremos rendir un homenaje a  nuestras madres con una receta que hacían ELLAS
Mi madre hace mucho años que esta en el cielo.
Ella trabajaba mucho administrando el campo , sobresalía por ser una mujer fuerte y luchadora  y  trabajar en  donde solo habían hombres agricultores 
 Tiempo no le quedaba para entrar a la cocina 
Pero yo recuerdo un postre que ella hacia
 TURRÓN DE VINO 
es un postre muy sencillo 
y rápido 
Ingredientes 
1taza de vino tinto 
1taza y media de azúcar 
con esto haces una almíbar de pelo 
3 claras de huevo 
batir a punto de nieve agregar poco a apoco el almíbar de vino
batir hasta que este frió 
poner en un plato a probar este rico postre que hacia mi mamá

MANJAR BLANCO CON NUECES 
Recuerdo que estas golosinas a ella le encantaban 
Ingredientes 
1 litro de leche 
3 tazas de azúcar 
llevar a fuego estos ingredientes 
revolver de vez en cuando 
llevas cocinar como 30 minitos 
seguir revolviendo hasta veas fondo 
retirar enfriar un poco y agregar 2 yemas 
para equiparar las temperaturas yo a las yemas el manjar y luego agregar al manjar y seguir revolviendo 
finalmente agregar unas nueces picadas 
seguir revolviendo hasta que el manjar se despegue de la olla 
retirar formar las (calugas) cuando este tibio 
adornar con nueces o bañar con chocolate 
besos para todas las madres 
Quiero invitarlos a ver otras recetas , están celebrando el día de la mamá
y agradecer a Anabella por esta hermosa idea











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