KUCHEN DE MANZANAS

Masa
100 grs de azúcar

150 grs de mantequilla (manteca)

250 grs de harina (harina 0000 )

1 huevo o dos yemas

Pisca de sal

10 cc de vainilla 
Molde de 24 cm de diametro

Relleno

1 kgrs de manzana

Azúcar canela c/ n

Mantequilla para el sarten 

Streseull o migas

125 grs e azúcar

150 grs de mantequilla

250 grs de harina

Zeste rallado de un limón  

Procedimiento

Batir la mantequilla con el azúcar a pomada
 agregar la esencia de vainilla el huevo

Incorporar la harina cernida Unir sin amasar 
NO AMASAR SOLO UNIR LOS INGREDIENTES
Engrasar con matequilla cada molde
Forrar los molde Pinchar la masa con un tenedor Bien pinchada

Refrigerar por 30 minutos 

Relleno ; Pelar las manzanas cortar en gajos finos dejarlas en el azúcar y canela Rehogar esta preparación en la mantequilla sobre un sartén a fuego medio Dejar enfriar ,Colar la preparación para sacar el jugo 
Poner sobre la masa que esta COCIDA 

Strusell Unir la mantequilla con el azúcar y ralladura de limón Agregar la harina cernida frotando con las manos al fin de obtener grumos o migas llevar al refrigerador 30 minutos 

Armado

Poner la masa en el molde llevar al horno hasta que este a blanco

Rellenar con las manzanas y encima el streusell y llevar al horno 

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